簡単に出来ますよ。お正月に酢の物料理の一品になります。
大根薄く輪切りにしてヒンナリしてくるまで干しておきます
柚子の皮だけ切り取り細く切っておく
ヒンナリした大根の中に柚子を入れて巻いていく木綿糸にとうして
乾燥させます。
今から準備しておいたらお正月に変わった酢の物で食べられますよね。
大根薄く輪切りにしてヒンナリしてくるまで干しておきます
柚子の皮だけ切り取り細く切っておく
ヒンナリした大根の中に柚子を入れて巻いていく木綿糸にとうして
乾燥させます。
今から準備しておいたらお正月に変わった酢の物で食べられますよね。
作ってみたいけれど...
これをどうやって頂くのでしょうか？
この干した大根と柚子を三杯酢か何かにつけるといいのかしら？
ごめんねm(_ _)m トンチンカンなこと言っているかもしれないわね
nonchan
こんにちは～
このまま乾燥させますので”カチカチに
なりますので召し上がる時は糸をつけたまま
お水につけて柔らかくなったら
三杯酢でつけるだけです。
その時は糸は外してね
今日も二本めつくって下げましたよ。(*^_^*)
2つもblogなさっているとは
驚き桃の木です！
うーん、まめですねー(^^♪
すばらしいですよ！
あの後、炊飯器のぱさぱさのご飯の中にお水を少し足して、も一度スイッチで、何とか食べられるご飯になりました。あせった～。
このゆず入り大根干しも、いいアイデアね！
チーチャン、保存食いろいろ勉強になるよ。
ありがとう！！！
ノートの上では浮かばずＰＣの前だと面白い
んですよね～
目的がハッキリしてない所が欠点ですよ
にゃんころりんさん
チーもよくやる失敗の一つです。
お水たすと”のり状になりませんか？
夏に真っ黒こげにしてしまったお鍋を
３ヶ月外にほったらかしにしておいてら
焦げた部分がはげて又つかえるようになりましたよ
大根も大きくなりましたね。
ヒンナリと言いますの、関東ではシンナリと
表現します。方言も楽しいですね。これからもどんどん使ってね。
我が家でも大根を植えているので作ってみようかな？
さっぱりとして美味しそうね。
私は大根の酢の物と言えば「大根」と「キュウリ」と「にんじん」を
拍子木切りにして三杯酢に漬けたものを作ります。
彩りが綺麗よ～
サ行のシの区別がつかなくってチーは特別
ヒとシがメチャメチャです～
お正月の用意はポチポチとやっておかないと
それにしてもやることが多すぎますよね～
フ～です。大根も大分大きくなりましたよ。
キャベツもすっかり根付きしっかりしてきました。
ので綺麗ですよ。マロンさんも大根つくっているんですか？
主人の母が大根食べていたら医者イラズと言われる位”身体に良いんですってよ。
義母を信じて一杯食べることにしてます
東京へいらっしゃるんですね。
お会いしなくっても近くにいらっしゃると
思うと嬉しいです