卵サンドde朝ご飯

テレビの情報番組で最近とある駅中で売られている卵焼きのサンドイッチがとても人気があるとか？
我が家も子供の小さい頃から茹で卵をマヨネーズで和えるのではなく
卵焼きをそのままパンにはさんだサンドイッチを朝ご飯に作ったものでした。
温かい卵焼きを挟むとパンがしっとりして
口の中でパサパサとしないので起きぬけの子供に短時間で食べさせて
バタバタと学校に送り出すのに便利な食事だった記憶があります。

今朝は先日焼いた山食を少し厚切りして細切りしたハムを入れて焼いた卵焼きを挟んで

長方形に切った水羊羹は庭の河津桜の葉で包んで
冷たい緑茶を添えたらさっぱり爽やかで美味しい～～昨日の午後のお茶の時間