ハムカツ＆ポテサラ

九州地方の集中豪雨は悲惨な災害になってしまっているようで
心からお見舞い申し上げます。

お中元にもらったハムを厚めに切って
衣をつけて油で揚げたハムカツ・・・
どういう訳か豚カツには決まってキャベツの千切りを付け合わせるのですが
滅多に作らないハムカツにはポテトサラダでしょうと思ってしまうのです。

私の遠い心象風景の中にあるだけなのか
はたまた勤めていた時の社食の献立にあったのかは定かではありませんが
テーブルの上の白いお皿に
ハムカツに添えられたパセリとポテトサラダが思い浮かぶのです(#^^#)
野菜室の隅で使い忘れた赤いパプリカを救済しようと
細切りにしてコマーシャル通りにかんたん酢に漬けこんで置きました。