コロッケマフィンサンド

先日作ったマフィンにコロッケを挟んで
オーブントースターで温めて
ソースは流れるので取り出してからつけます。
さらにからしマヨネーズとレタスを挟んで
今日の朝ご飯にしました。

持っているイングリッシュマフィン型は6個出来るので
今週はマフィンを使った朝食が続く予定です。!(^^)!

マフィンに挟もうと
あらかじめコロッケを沢山作って
半分は揚げずに冷凍庫に入れて
マフイン用には丸く平べったく成型したコロッケを
今朝のために夕飯に食べる俵型と一緒に揚げて置いたという訳です(笑）