カレーライス。。そして翌日のランチ

昨日は東京でも初雪が降ったという～～
窓の外を目を凝らして観てみると
確かにチラチラと白いものが舞ってはいましたが
1時間もしないうちに雨になりそれもすぐ止んでしまいました。
今日は雲一つなくて散歩日和です。

お正月料理に飽きてきた頃に食べたいもで多いのは
圧倒的にカレーライスのようで
ここ何日かは他の方のブログでもよく見かけます。
豚ヒレ肉と牛スネ肉の固まりがそれぞれ少しずつあったので
玉ねぎと人参を加えて圧力鍋で20分
それからはじっくりカレーに仕立てました。

残ったのを冷凍庫に保存するには量が多かったので
お昼ご飯にカレーうどんにして(うどんは一玉で二人分）
あと一回分のカレーはやる気の起きない日の保険として冷凍保存して置きました(*^_^*)