焼かない焼きナスと鰺フライ

冷蔵庫の野菜室奥に2パックの茄子を見つけて
一度に沢山食べることが出来る焼きナスを作ろうと…
焼きナスはあっさりして美味しいのですが
グリルで焼くと中まで柔らかくするのは時間もかかるので
レンジで温めてから皮を剥いたのですが
てこずつてしまい綺麗に剥くことができなかつたのですが
後から作り方をググってみたら
初めにピーラーで皮を剥いて
600㍗のレンジで1個1分30秒ぐらい温めると手軽らしい～～（2個なら3分弱）
次回はこの方法で試してみることにします(笑)

三枚におろした鯵のフライは
お魚を好まない方にも食べやすく好評です(*^_^*)