二十日大根の甘酢漬け

収穫するときは栽培したものを一気に抜き取るので、量が多くなって消費に困ってしまいます。
二十日大根は味噌を着けて丸かじりがいいですが、それでも一人で３つ４つが限度です、
外側のキレイな赤を見ていて「赤カブラと同じように漬物にならないかな」と思いました。
そこで同じように甘酢に漬けてみましたら、写真のような仕上がりに。
キレイな甘酢漬けが出来上がって食べましたが、「これも有りかな？」という仕上がりです。
やっぱり赤カブラの方が美味しいようです。