未熟スイカを食べる

先日、撤去したスイカに付いていた未熟スイカ。

緑の部分の皮を剥いで、まずは塩漬けにしました。
３日ほど漬けて食べてみました。

　　　　　　　　　　　種がジャマ!?!

薄く切って食べてみたら、シャキシャキの食感はそのまま。
甘塩っぱくて、このままでも十分美味しい
カンタン酢ちょっとかけたら、サッパリ感が増しました。

来年は、ちゃんと摘果して、採った実はコレでいただきますか。