普段使っているものや、食べているものは当たり前に言葉を使っていて疑問に思うことは少ないのですが、
バルサミコ酢てなんでできているか知っています？私は知りませんでした。
北海道の東に訪問した際に、酪農家が作ったモッツレラチーズの皿に甘いソースが付いていたのですが、
何ですか？と聞いてみるとバルサミコ酢ですと・・・これは甘いからなんか混ぜているのではと聞いてみると
バルサミコはブドウから出来ていますから甘いですよと。驚きです！！バルサミコ酢＝ブドウ
更に熟成の度合いに応じて価格が違うとかあるようです。知らないことたくさんありますね。
バルサミコ酢もブドウ農家さんから出てきた食材ということですね。ふむふむ