四角い食パンを焼き始めて何回か失敗しましたが、カメリヤ強力粉を使い何とか焼くことが出来ました。しかし、価格は約300円。強力粉にしては少し高いです。しかし、先日業務スーパーに行った時、イーグル強力粉を見つけました。税込みで200円程。カメリヤもイーグルも、パン作りでは有名な小麦粉です。と言う事で、今回はイーグル強力粉を使って、四角い食パンに挑戦です。
パンの材料の分量と作り方は前回と同じ。二次発酵が終わった状態です。
1時間程発酵させましたが、今一ですね…。
更に焼成。
矢張り、角が丸くなってしまいました。
切ってトーストして食べてみました。少し硬かったので、練りが甘かった様な気がします。
パン焼きはまだまだ続きます。今日は彼岸の中日(秋分の日)。おはぎでも作りますか…。
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