和菓子屋さんのどら焼き

　時々作ったパンや、釣った魚をあげている近所の虎馬鹿さん。今シーズン絶好調の阪神タイガース。虎馬鹿さんもご機嫌だ！以前クリームパンを持って行った時に、「私はどら焼きが好きです！」と言っていた。これは応えなければならない。と言う事で、今回はどら焼き作りに挑戦です！

　勿論初挑戦。『和菓子屋さんのどら焼き』を参考にしました。

　ボウルに卵と砂糖を加えて泡立てます。６分立て(？)位に成ったら水に溶いた重曹を加えて、更にふるいに掛けた薄力粉を加えて混ぜる。６分立てが良く分かりませんでした。適当です。

　多分３分立て位かな…。

　３０分程ラップを掛けて休ませます。

　水を加えて混ぜて、弱火で焼き上げます。ポッポッと泡が出てきたら、裏面を焼きます。

　後は餡子を入れたら…。

　完成です！

レシピは８～１０個分。泡立てが弱かったのか、５個しか出来ませんでした。でも味は良かったです。