釜揚げ蕎麦

釜揚げ蕎麦　１年と３ヶ月過ぎた　
寒くなって来たので、釜揚げ蕎麦を出そうとここ数日食べていたが美味しい
妻は柔らかい蕎麦は合わないと食べないが私は美味しいと感じる
時々柔らかくしてねと言われるが、これが難しい　かけの釜揚げだと簡単
余り蕎麦好きでない私が食べても美味しく感じる　独特の味　きっと好きな方もおられると思うが？
手間隙のかかる事ではないので・・・
朝毎日試食をする　この頃蕎麦を美味しく感じるようになった（以前は余り蕎麦は食べなかった　１０割蕎麦は美味しい）

今日は忙しかった　一気に１０人のお客さんが入って来られると大変　ダブル　トリプルと大変だったが
気分は爽快　毎日がこれだと喜ばしいのだが・・・
昨日食事したら４０００円　うちでは５人のお客さんで一人ダブルでも２７００円　ホンマカイなと伝票みてため息
お解りでしょう　こんな店は日本中探しても無いだろう　せめて毎日２０人来て下されば・・・