66歳になる 65歳で開店出来て良かった

今日は妻と娘で営業するので休んで良いとの事
でも、雨でどこにも行けない　雨にもかかわらず新規のお客さんが5人お見えになった
宣伝を何もしていないので前を通って見てくださったお客さんが多い
それと、人から聞いたと言うお客さんも
もう少し知って頂かねばと思うが　ま　これで良いか・・・
当たり前の事を気を抜かずやる事（出来ているだろうか？）

蕎麦人口を増やすには小さい時から食べなれている事
私の代では無理で　（食生活は三代かかると言われている）
今出来る事は蕎麦の美味しさを子供に知ってもらう事だが・・・

夕方から福岡へ　友の別れた嫁の所へ（病院）　車が無いので乗せて行った
待っている間に、香椎宮駅の所を歩いた　大分変わっていた
飯塚で生活をすると福岡に行っても町に見える

でも、住めば都　ここ飯塚、筑豊も良い所です
筑豊外の方　たまには来てくださいね
大任町の道の駅、窯元、後なんかあるかな～　
それと柏の森そば（ここは良いですよ、素人的店、これぐらいなら私でも出来ると元気が出ますよ）

明日も雨か　明日から9月　66歳になる　65歳で開店出来て良かった

鑑月焼

雨がひどく降っている 聞こえないように・・・

今日も雨で暇　　雨でなくても？
何事でも後少し・・・の時出来ない
人生を振り返るとそういう時が多だある
雨が降ると何か嫌だ
バルブの時、山を買って造成している時、雨の連続（梅雨の時期）
結局バルブが弾けて私も弾けた（悪い方に）あと少し・・・あと少し
優れた人はここでもやり抜いて成功する　私は失敗・・・

何かやろうと気力的な何かが芽生えそう
この小さな店で感覚をつくり、後何年か働く気力が出てくれば　やるかも

老若男女、皆頑張ればきっとこの日本は良くなる
老人は病院ばかり行かないで自己管理をしなくては（私も時々行きます）

消費税を上げるのは良いがまず出を抑える事を
今の政治化、公務員等に任せていたら大変な事になる

胡散臭い政治家は皆落選させなくては

女性の政治家が出てこれる素地をつくり半分は女性にすると良い

雨がひどく降っている　聞こえないように・・・

鑑月焼


　

この筑豊で安くて美味しい料理を考えて食べましょう

今日は定休日
久し振りに北九州に行き食事をして、帰りに直方のイオンで本とコーヒーを買い
帰ってきて散歩　時々雨が降る　あの暑さはなく１時間程歩く
テレビをかけるとアメリカがまた軍事行動をと　芳しくないと理由を付け軍事産業の後押し
まったく同じ事の繰り返し　まあ良く解らん

蕎麦屋を開いて良かった事は多くの知らない人と顔を合わせる事
余り話は出来ないが・・・
それと、何か充足感が（暇ですが）
少し考える事（大した事ではないが）ボケに良いのでは
近所の人と今までは話をする事もなかったが少し話をするように
（少し話をして後は妻に任せ部屋に入ってしまう）
お金の価値が少し変化　余り食事のお金など気にしていなかったが
蕎麦代金が４８０円　１万円の売上をするには２０人程
（大変です）
私は大体外食が多かった　妻に夕食は家で食べるもんよと時々言われていた

東京にいる時は色々仕事をして付き合いも多かった
飲みに行くより食べる方が良かったので随分色々な店に行った
それが今役に立ちそう　高級店でも食べていたのでそれを変化させると面白い

京都の学校に行っていた時（高校）、先斗町に千駒と言うお好み屋が有り
良く行っていた　この筑豊で京造りのお好み屋があれば良いよね

東京で会社の近くに、鳥で簡単な料理があり美味しいかった（筑豊は鳥を食べるよね）
ご飯が食べれない時など良く行っていた

料理は難しい事などなく、繰り返し繰り返しで少し時代に合うように変化させているだけと思います
皆さんも美味しい料理を知っておられる事でしょう
この筑豊で安くて美味しい料理を考えて食べましょう
何かだらだら書いてスミマセン

鑑月焼の器

今日、店が終わって添田町の鑑月焼に行って
一人用の蕎麦湯飲みを注文して来た
皆さん当店は蕎麦の値段は安いが食器は良いですよ・・・
店も小さな食堂、せめて器の良いもので食べて頂きたく

今日、お客さんがこの器はどこのですか？　と聞かれ鑑月焼と答えると
知っておられた　「器の良いもので食べるのも料理の一つ」と言われた
そう、当店はざるとかけだけのメニュー　せめて器の良いもので食べて頂きたく
揃えています　　季節に合った陶器の器を揃えていきますので食べに来てくださいね

今日は年輩のご婦人が7名　でも大盛を注文されたが食べれるかと心配しましたが
何のことは無い　蕎麦湯を飲まれ美味しかったと言って帰られた
気になるのは蕎麦湯を頼まれない方がいらっしゃいます　お勧めするとお飲みになります
是非、10割蕎麦、蕎麦粉も良い物を使っていますので飲んでください（美味しいですよ）
しかし、最初の人や2,3番目の人のは余り出ていません　粉を入れたりしません
韃靼蕎麦茶を用意していますので飲んでくださいね　セルフです　好きなだけ飲んでください


鑑月焼

ウインナーコーヒー

今日は別段書く事がないみたい
今12時前　虫の鳴く声が耳鳴りのように
きっと虫だ　（最近耳鳴りが酷く感じられ病院に行った）
暑い暑いと言っていたが秋の季節がそこまで　こう書いているとまた暑い日が・・・
日本は四季を感じることが出来る　そう考えると幸せな国だ

今の世、殆どの国民が衣食住に困らず生活出来ている　多くを望めばきりが無い
故事に衣食足りて礼節を知ると言われているが　少し欠けているのでは　何故だろう？

今の皆さんでは笑うでしょうが
昔京都に居た時、今の妻と会社の上司とで喫茶店に入り上司がウインナーと注文した
私は喫茶店でウインナーコーヒーなど知らなかった　出てくるまでコーヒーにウインナーが
入っているものと思っていたがそうではなかった　そこでウインナーが出てこないねと言うと
妻と上司が大笑い　今でも妻は覚えている
昔は田舎と都会は相当差があった　だから都会への憧れ希望が持てたが今はどうだろう？　

鑑月焼