私達で良ければお手伝いします

前に書いたが
知人のうどん店開業時に頼まれたので幼馴染の友に手伝いをお願いした
少し無理があったが何とか開店できた
10間程は繁盛して評判も良かったが、友人達が手を引いたら問題が発生
でも、それは解っていた事　プロと素人の差が出て来る事は当たり前
不味くもない、美味しくもない　でも安くて折り合える商品になっている
今が最低でこれから努力して向上すればいいのではと思っている
　 私の方は倉庫が殆ど片付いた
　あと少し片付ければ一応店舗の形がつく
　５月から試作し食べて頂いて進め６月には開店したいと思っている
　今日、サービス用の蕎麦汁粉を作って食べたが美味しかった
個人でうどん店を営業している方で、うどん、出汁、丼等でお悩みの方
私達で良ければお手伝いします　ご連絡下さい

蕎麦店・うどん店を少しでも考え・・・

蕎麦店・うどん店をしたいと思う方　その前に体験してみませんか？
ただしたい　それだけでいいのです　
家で何もしないで、今日は何日、何曜日と感覚が鈍っている貴方
（私の事です）
ある日、蕎麦店をしてみようと考え、色々調べたり、見に行ったり
人、物、場所等、関わりが増えた
そして、６月には開店出来ると思う？
去年の１１月から行動していたが、家族の病気等で今になっている
でも、これが人生　６５年の人生を過ごした者の行動
何かがあることは当たり前　それをコナシテ一歩進む
皆さんも頭で考えるだけでなく行動を起こすのです
そして、無理だ、やっぱり向いていないと頭、体を使って結果を
私の店を使って体験すればいいのです
結果として、蕎麦、うどん店の技術を習得できるのです
色々な店に食べに行っても、ここは　う～んと自己満足・・・

生きることの計算違い

年寄りの話（私達）
死ぬ歳を間違えた　若いときは６０歳も生きられればよいと思っていた
しかし、６５歳と７２歳　親が９０歳を超え痴呆症、寝たきりと大変だ
可笑しいよねと笑う始末　俺たちあと何年生きるのかと・・・
私達だけの会話ではないだろう　可笑しいよね
私は６５歳、この歳の前後が一年一年高齢に突入して行く
どうなるのだろうかこの国は・・・
一人、一人が考え行動するのだ！！
そう考えていると眠くなった　歳だAAA

蕎麦の試作

以前二八の蕎麦を手打ちで打っていた
生粉打ち（１０割蕎麦）を手に入れた機械で作ってみた
簡単に出来た　茹でて食べたが美味しい
普通、１０割蕎麦を食べると少しボソボソ感があり
余り好きではなかったが、これは喉越しが良い　
また普通１０割蕎麦は温かいのには向いていないと思っていたが
この蕎麦は温かい蕎麦にも向いているような気がする
近郊の皆さん、５月より試食出きる様にしますので
来てくださいネ
開店はまだ先になるように思います
メール qqh237c9n@kind.ocn.ne.jp（興味のある方）
　　　　　　　　　　　　　　　　　柏の森そば

美味しい蕎麦粉の・・・

蕎麦屋を考えているのは難しい事ではなく
ただ、良質の蕎麦粉を使って美味しい１０割蕎麦を安く
食べてもらいたいだけ
だから、ざるとかけだけの品数、４８０円でお出しします
お茶は韃靼そば茶　ただこれだけ
テンプラや丼等はありません

自分で打ってもかまいません　楽しんでください
しかし、何時出きることか？　申し訳ない