新井宿駅とまちづくり

どうも春のお天気は変わりやすいですね

さて、昨日は新井宿駅と地域まちづくり協議会総会が開催されました。
組織改編からちょうど１年になります。
昨年は本当にがんばった年でした。
大きなイベントも開催しましたが、何より役員さんの用意周到な準備には頭が下がります。
昨日の総会には市長にもご出席いただきました。
日光御成り道のお祭りは来年は新井宿まで伸ばして行っていただけるとのことです。（来年もお祭りやるのかな？？市会議員としては微妙です・・・）
総会終了後はお決まりの懇親会だったのですが、これがお決まりではない懇親会なのでした
というのも、懇親会のお料理はすべて試食会をかねた手作りだったのです。
昨年まちづくりで畑を借りて作った蕎麦を粉にひいて、手打ち蕎麦にして皆さんにふるまったのです。ちょっぴり黒くて田舎蕎麦といった感じで香りもよく腰もあって、またおだしもこだわりの鰹ぶしたっぷりの特性で素晴らしくおいしかったです。
新井宿の地場産のお野菜など使った手作りカレーパンや、地元のほっぺほっぺさんの特性パンは種類も豊富でどれをいただいてもおいしい

そして、とどめは？？杉本発案のライス天ぷらです。
八つ頭とコーンを炊き込みご飯にして、クルミ味噌やチーズの具を包み、コロッケではなく天ぷらにしてこれまた特性のソースをつけて食べるというもの

昨年１０月のフェスタにも出したのですが、天ぷらのカリッとしたところをさらに追及して作りました。
なかなか好評でしたよ
八つ頭をお米と一緒に炊き込むとまるでもち米？って感じでもっちりするのです。
何とも言えない食感なのですよ。
まさに新井宿B級グルメを狙ってみました
一度何かの機会にご賞味あれ！