自画自賛～♪

先程のプリンプリンですが、夕食後に食べてみました。

なんてことでしょう！

ワタシって天才だわぁ～。
ぷるんぷるんだし、美味しいし。

て事で、デザート部門の得意レシピになりそうです。

プリン♪プリン♪ その２

先日からのプリン熱、未だ収まらずってことで第２弾。

今日はプリンの素なんて使っちゃぁいませんよ。

なんとか完成しましたが、食べてみてから成功か失敗かわかるのだねぇ。

見た目は、「やんごとなき雅なお子ちゃま」が好きそうなプルンプルンとした

プリンです。

忘れぬうちにちょいとメモ

＜材料＞　卵 　Ｌ２個　

　　　　　　　牛乳　約２７０～３００ｍｌ

　　　　　　　砂糖　大さじ４と小さじ１　

　　　　　　※カラメル用・・・砂糖大さじ４　水大さじ１＋大さじ１

①卵を容器に割りいれる　　（１００ｍｌの耐熱容器にＬ玉２コで８～９割くらい）

②牛乳を卵の容量の３～３．５倍容器で量り、ボウルに入れる

③砂糖を牛乳のボウルに入れ、よく混ぜ溶かす。

④卵をしっかり溶き、③のボウルに入れよく混ぜ合わせる。

⑤ザルで濾す。

⑥容器に静かに注ぎいれる　（１００ｍｌの容器４個分になりました）

⑦天板にのせ、レンジの中段に入れレンジのスチーム機能で約１４~１９分加熱する。

⑧カラメルを作る・・・砂糖全量と水大さじ１を鍋に入れ、強火にかける。

　　　　　　　　　　　　　よくかき混ぜ色が変わると火から降ろし、飛び跳ねに注意しながら

　　　　　　　　　　　　　水大さじ１を入れよく混ぜる

⑦にカラメルをのせ、粗熱をとったら冷蔵庫で冷やす。

 

カラメルを作る時に、なぜか勘違いで弱火でずっと混ぜ混ぜしてしまい、

砂糖水から、砂糖を精製しまいました。

ま、そっから１からやりなおしてできたんですが・・・・どぅもアメっぽくなっちゃって。

そっからレンジでチンしちゃうというかなり手の込んだことをしてしまいました。

これで美味しくなかったら、踏んだり蹴ったりだぁ！