発酵その後

昨日も書きましたが、梅シロップ第２弾の

発酵事件。今日、解消すべくホーロー鍋に

発酵梅シロップを投入！もちろん梅の実は

分けてね。

ホーロー鍋を火にかけ、アクがとめどなく

出るのをこまめにすくっていきます。

すくえどもすくえども出てくる出てくる！

根気よくアクをすくっていきます。

アクが出なくなったら、火を止めて冷まし

ます。出来上がりのはず。

冷めたら冷暗所に保存ですが、冷蔵庫に保

存予定です。うまく出来たかなぁ～？

あとで試飲してみよう。