仕事納め

本日仕事納め〜。

年末で皆さん忙しいのね。

めちゃくちゃヒマでした。

今週自体そんな感じ。

師走だわっしょい！と１２月は

中旬までは激混みで。

落ち着いて、普段出来ない片付

けや掃除が出来て何より。

仕事終わりに買い物に行ったら

クリスマス過ぎたあたりから、

手のひら返したように正月モー

ドで。ついていけない。

ただでさえお高い食材が、倍以

上の値段になるわけよ。

で、そんな季節的な食材には手

を出さず。今日は『おでん』一

択です。練り物です。

特に今日寒いので、おでんムー

ブが！おでんパックに走ってた

時期もあったけど、結局作って

る。牛すじ買ったら下茹でして

冷凍するし。そこだけで、半分

済んだでしょ。昨日は大根と卵

を茹でて、おでん出汁で煮込む

こと３０分。牛すじ投入して更

に３０分で終了。粗熱取って冷

蔵庫へ。で、仕事から帰って鍋

出して、弱火でコトコト。油抜

きした練り物と予め煮込んだこ

んにゃくを投入。更にコトコト

煮込んで放置。

あとはＧＯＮ氏を待つのみ。

明日から休みだと思うと顔が緩

みます。