餃子

先日、スーパーで買い物中に白菜の

漬け物がお安く売ってあって。

思わずＧＥＴ。で、迷わず餃子の皮

と豚ミンチを買って。

餃子を今日の金曜日に作ろうと燃え

まして。

餡を作るのに、豚ミンチに塩コショ

ウをしてめっちゃ混ぜます。

そこに水洗いして刻んだ白菜漬けと

生姜とオイスターソースを入れ。

混ぜるべし！混ぜるべし！！

で、ＧＯＮ氏の帰るコールがあって

皮に包みます。

包んだら焼くべし！

ステンレスのフライパンにクッキン

グシートを敷いて、餃子を並べて。

ごま油を餃子の周りに少しだけ垂ら

して。ほぼ強火で数分、蓋をして放

置です。そこにお湯を少しだけ垂ら

して。中火で蓋をして数分。

蓋を開けて少し火を強めて水分を飛

ばして出来上がり。

いつも焼きが下手なんですが、今日

は上手く焼けた気がする。

生姜が効いてピリッとパンチのある餃子でした→