シマヤサイ

JAが運営する農産物の直売書であるファーマーズマーケット、
みやこあたらす市場で「シマ野菜フェア」が行われていると
新聞に載っていた。

シマ野菜とは、沖縄の伝統的農産物のことで、
1、戦前から食されているもの。
2、郷土料理に利用されているもの。
3、沖縄の気候・風土に適合しているもの。
この３つを定義している。

シマ野菜として指定されている野菜は全部で28種。
ウンチェー　和名をヨウサイ、空芯菜といったほうが知られている。
カンダバー　和名をカズラ　雑炊によく使われる。
シカクマメ、ウリズンの頃に収穫されるのでウリズン豆ともいう。
島ニンジン、シマナー　シマラッキョウ　シマダイコン　
島と名前がつく島野菜。
タイモ　水田で栽培される里芋の一種で、水田の中で小芋を次々と増やすことから
子孫繁栄をもたらす縁起物として、お正月やお盆などの行事料理には欠かせない。
ナーベラはヘチマのこと。ニガナ、宮古ではイムンギャナーという。
昔はこの青汁を飲んでいたそうだ。元祖青汁である。
ハンダマ、和名をすいぜんじな、別名を金時草という。
民間療法に欠かせない薬であったそうだ。一説に不老長寿の薬だとか。
フーチバはヨモギのこと。モーウイは沖縄でしか見ない瓜でオバァはモーウイのことを
キュウリと言っていた。パパイヤは沖縄ではフルーツではなく野菜である。
イーチョーバやチシャナバー沖縄でしか食べられない珍しい野菜もある。

全てを紹介しきれない。沖縄ではシマヤサイは薬といわれている。
医食同源、民間療法での薬なのだ。