市内西里通り商店街に古くからある居酒屋さん。このお店の「ソーメンチャンプルー」が今まで...

シリシリーとは、沖縄の方言でおろすという意味。おろし金で千切り状にするものがある。それ...

市場の中の豆腐屋さんの「ジーマミ豆腐」がSNSで評判になっている。名前に「豆腐」と入ってい...

沖縄在来種の柑橘類(ミカン)のことを方言で「クニブ」という。漢字で書くと「九年母」地域に...

畑に黒いビニールがかぶせてあるのは「葉タバコ栽培」の畑。沖縄県の葉タバコの生産量は2022...

宮古島、南海岸の絶景ポイント「ムイガー断崖」目の前は太平洋、約60m断崖絶壁。ムイガーとは...

歳のせいなのか、脂っこいものをさけるようになる。沖縄の料理は脂っこい！オジィやオバァは...

沖縄郷土料理の汁物で人気があるのが「アバサー汁」アバサーは、フグ目ハリセンボン類として...

沖縄では冬から春に移行する旧暦2月頃、「ニンガチ・カジマーイ」と呼ばれる海の荒れる日があ...

いつもは営業しているのかいないのかわからないような「仏壇屋さん」の前を通ると「ユンヂチ...