ホワイトデーに貰った、チョコレートショップのモンクール❣️

美容ディーラーさんからホワイトデーに頂いた

チョコレートショップの【モンクール】

とっても食感が面白くて美味しい❣️
更に❤️ハートの部分が取り出せるというビックリなケーキ‼️

 

なんてオシャレなの😍

さすがチョコレートショップ👏

 

Facebookからモンクールの説明を拝借、

これ読んだだけで美味しいのが伝わるかも😆

🔴モンクールとはフランス語で"私の気持ち"です🤍

真ん中のハートは取り出しができ、

飾りもウォーターカッターを使用することで

他では真似することができないよう仕上げました。

しっとり濃厚なショコラ風味のパウンドケーキに

オレンジピール、くるみ、チョコチップを加え食感と風味を豊かにしました。
上に薄くプラリネとサクサクのフレークを

ミルクチョコレートで混ぜ合わせた物を塗る事により

軽やかな食感をプラスし飽きのこない味わいに仕上げました。

・プラリネとは？praliné🍫
キャラメリゼしたアーモンドやヘーゼルナッツをペースト状にした物。
チョコレートショップ、レトロワショコラ✖︎チョコレートショップではアーモンドとヘーゼルナッツ2種類を使用し自家製のプラリネを使用しております。
また、少し粗いペースト状にする事でナッツの食感を残すように工夫しています。