調理用リンゴ!!【プラムリーアップル】

幼馴染みからもらったこの青いリンゴ。

見た目普通のリンゴだけど、生で食べたら酸っぱいのなんのって

生で食べるのはちょっと無理なんです

というわけで、これ、

クッキングアップルと言われるプラムリ―っていうリンゴなんですって。

イギリス生まれだそうですよ。

私はお目にかかるのも名前を聞いたのも初めて

1個は、はちみつとガーリックを利かせて豚肉とソテー。

調理しててビックリしたのが、加熱したらめちゃ柔ってこと。

こんなに早く柔らかく煮えて崩れるなら、

もっと大きくカットしとくんでした

でも、酸味も抜けて美味しくなりました～～、豚肉との相性もバッチリ

もう1個は

丁度お客様からの差し入れの安納芋があったので

バター、砂糖、醤油で煮ました。

 

今度は1個目の失敗を念頭において。

大きめにカット&時間差でサツマイモが半分くらい煮えてからリンゴを投入。

 

この作戦大成功で、リンゴが煮えすぎることなく

めちゃめちゃ美味しかったです

 

ここだけの話ですが、、、

あまりに美味しいもんだから、最初だけ家族に少し食べさせて

残りは私が2日間朝昼晩おやつにちょこちょこ食べました～～

もおぉ～～～イヤシイんだから～～