沖永良部島ソーセージ

今年２月、奄美市から奄美ふるさと100人応援団に認定されて以来、島の便りが定期的に頂けることになった。まずは感謝！冷凍保存していた沖永良部島ソーセージは島で採れるソデイカを加工した特産品。温めて水分を抜くとシャキシャキした歯応えがある。さて、生産者の名前に見覚えが？名字に前と書いて「すすめ」さんと読むのだが、以前、花の島沖永良部フリージアジョギングマラソンのキャラバンで沖縄に見えたご一行に前さんという男性が参加されていたが、もしかして本人かも？であれば前さん、美味しゅうございました。さてさて、奄美ふるさと100人応援団、認定51番。今宵は黒糖焼酎頂きます。