2度も除雪車が来るような大雪の中、
届きましたー
ヤマト便さんありがとうございます。
馬路村の「柚子酢」
とてもクールな北海道、
外気温マイナス11度
の中のクール宅急便です。
なぜか横向き
開封したら‥
また、なぜか横向き
いろいろと同封して下さっていて、
おみくじも入っていました。
柚子酢が北海道では手に入らなくって‥
でも、どうしても欲しくって‥
はるばる高知県馬路村から取り寄せました。
柚子酢とは、柑橘類の柚子のストレート果汁のことです。
塩を加えたタイプのものもあるのですが、
私が取り寄せたのは、塩を加えていない
ものです。
徳島県南部から高知県の辺りでは、
地元の食料品店やスーパー、土産物、
特産品売り場などでも売られています。
一升ビン入りのものもあったりして、
地元の方にとって、よく使う調味料の１つです。
私は、ちらし寿司や押し寿司を作る時に使います。
あとは、鰹のたたきを食べる時に使ったり、
酢の物にも使います。
鍋の時に使ってもいいなー
柚子ポン酢などもありますが、
ストレート果汁の柚子酢を使うと
香りが違います
考えるだけで、よだれが出てきそうになります
夕食にさっそく使いまーす