簡単お料理シリーズ～あんかけ焼きそば～

ということで、本日もサクッとお帰り飯😀 

なかなか家に帰ってから作ったり、作らなかったりだから

冷蔵庫の中も腐らないもの中心です。

米も炊きません😢 

そこで役立つのがパスタ！

そして本日の、あんかけ焼きそばでございます！

ちなみに、このカテゴリは売り物じゃないからね😁 

★超簡単！味は麺つゆ頼みのあんかけ焼きそば★

そばが見えませんが、これは上に焼き卵をのせています。

なぜ？麺があんを吸っちゃうのが嫌なの😣 

だから、玉子でガードしております。

★まずポイント！①

　焼きそばを袋のまま電子レンジにかけます！

　これは焼そばをほぐすときにほぐしやすくなる事と、熱が入っているので

　麺を焼いてるときにごちゃごちゃ動かさなくてよくなります。

　ということで、チンした麺をボールに入れて”しっかり”ほぐします。

★ごま油を引いて、よく熱したフライパンに麺を挿入！！

　

　「もうやばいかな？」って思うくらいまで触らないでね。

　本当にやばくなったらひっくり返して逆面も焼いてください。

　この時に、かるく回りに油を足してください。

★そんなことしてる間に、あんを作ります。

　肉と野菜をいためてください。

　この時に、必ずショウガ（多め）も入れて下さい。

　そして、塩・コショウ・素で軽く味付けします。

　炒まったら、適量の水を加えて「じゅゅ～」って言わせます。

★ここで登場の！みんなのミカタ「麺つゆ」

　味見をしながら適当に入れてください。

　＊水溶き片栗が入るので少し濃いめ

　そして、。水溶き片栗を投入して、トロミがついたら火を消します。

★そして、麺をよそって卵をかぶせます。

　いらない人は別に要りません。

　はい、こんな感じです。

　

★そして、上からあんをぶっかけます！！

　そして、天に私得意のカイワレ大根をのせます。

　写真はカイワレ量が少なかったけれど、たっぷりかけると素敵😍 

　

ちょ～簡単でしょ😀 

麺つゆ舐めたらあかんですよ！

もしあったらだけれど、本当のおすすめは麺つゆじゃなくて、

「まるちゃんのガラスープ塩」です。

そばが香ばしければ、この味付けでからし付けたら

お店屋さんと変わらない！！かな？

ということで、要は・・・

焼いた焼きそばの上に、麺つゆで味付けた野菜炒めに水溶き片栗入れた奴を

思いっきりぶっかけてやればいいんだよ！

簡単お料理シリーズ～カルボナーラ～

と言う事で、最近プレイボーイ化してきたんで、

簡単お料理シリーズです😀 

★超絶簡単カルボナーラ★

簡単というより、適当というべきかな😅 

まずは、パスタゆでるお湯を沸かします。

お湯が沸いたら、お塩をぶち込みます、適当に。

そして、パスタもぶち込みます。

さてさて、ソースを作りましょう！

今回は鶏肉を使って、盛る時に上に載せました。

（鶏じゃなければ、ベーコンを刻んだり、ウインナーでもよいです）

★まずオリーブオイルをフライパンに引き、ガーリックスライスを入れます。

　（スライスじゃなくっても、チューブで十分です）

　ガーリックの量は、明日の仕事に合わせてね😀 

　弱火で火を入れます。

★フライパンが十分に熱されたら、皮目から鶏を焼きます。

　

　弱火のまま放置してください。

　火を入れているうちに、鶏からも脂が出てきますので、無くならないようにね。

　皮がパリッパリになったひっくり返し、焼き終わったらフライパンから出します。

★フライパンに切った茸を入れます。浅利も入れたらいいなぁ～

　そこに牛乳をほどよく入れます。

　そして、シチューの素を1かけ（大体１００ｇのパスタに対し1かけ）入れます。

　粉チーズ（スライスチーズでもいいよ）を好きなだけ入れます

　（しょっぱくならない程度にね）

　火を止めて、溶いた卵を合わせます。

　

★湯だったパスタをぶち込みます。よく合わせてください。

★お皿にもってコショーをふる。

　上に切った鶏をのせ、カイワレ大根をのせて完成

　

ハイこんな感じ。

ウインナーで作ったらセコマでそろう食材たちです。

味は、シチューミックス使ってるから大体安定。

ちょ～簡単だよ。でも、レトルトよりおいしいよ😍 

要は、シチューミックス牛乳で溶かして、玉子とチーズ入れてパスタぶち込むのね。

さぁ今日も頑張ろう！の朝食

昨日は早寝さんだったので、

今日は午前中から”ぴかっと”お目覚め。

やっぱり暗いうちに寝ないと駄目だよね😩 

目覚めが違う。

そして、ぐるっと回って

寝つきもよくなる。

ということで、朝起きてのお食事。

美食探偵に影響された、ナポリタン。

びゃかウマ！！

脂の出る肉を弱火で唐辛子とニンニクと一緒に。

そこに、コチュジャンとケチャップとコンソメ。

ちょっと砂糖と醤油を入れて、ゆで汁で緩めてから～

パスタどん！！

そこに、追いケチャップ。

チョー簡単だけど、うまうま。

さぁ今日も頑張るそ！

セイコーマートグッズでお料理（２）

色々あって、買い出しいけない＆食べに行けない

ということで、

セイコーマートグッズでリベンジパスタ😀 

★誰でもできる、そこそこの和風鯖パスタ★

いい大人３人分

材料

セコマで売ってる安いパスタ　５００ｇ２００円くらい

セコマで売ってるしめじ　１Ｐ１００円くら

セコマで売ってる塩鯖缶　１缶２００円くらい

セコマで買ったカイワレ大根　１Ｐ８０円くらい

お家にあるはずの塩

お家にあるといい唐辛子

お家にあるよね、ニンニクチューブ

レベルによって、サラダ油→オリーブオイル→なし？

作り方

①お湯を沸かして塩ぶち込んで、好きなだけパスタをゆでる

②フライパンに油と唐辛子とニンニクチューブと鯖缶(汁込み）を欲しいだけ入れる

③弱火で火入、しめじを適当に入れる

④そろそろゆだったかな？というところで、ゆで汁をフライパンにそこそこ入れる

⑤パスタがゆだったら、めんどくさいから鍋から箸でフライパンにパスタ入れる

⑥そこそこにかます（混ぜる）

⑦カイワレを適当に切ってのせる

はい！案外そこそこのパスタだよ😀 

生ニンニクスライスや美味しいオリーブオイルを使ったら、

そりゃ美味しいパスタにもなるよ。

セブンイレブングッズでお料理（１）

今週もあっという間に終了。

皆様ありがとうございました😀 

只今、東京03リモート単独公演「隔たってるね。」

を見ながら投稿。

きっとこういうのは、3年くらいたって

懐かしく思うんだろうなぁ。

「米がない！」

と騒いだ中3から高一を超えてからの事を思い出す。

今は懐かしい、テレビタックルの

怪奇現象特集くらい懐かしくなるんだろうか？

帰りにセブンイレブンで買った

これを使ってパスタを作った。

奇跡的にあった、茸と鷹の爪とガーリック。

フライパンで弱火で火を入れて、

ゆで汁を足して、パスタを入れて・・・

意外にうまかった😃 

奇跡的に三つ葉があったら素敵だったけど、

奇跡は何度も続かない・・・