冷凍庫の中を整理中…
皮をむいた栗発見
蒸してお菓子にしました
【渋皮栗の栗きんとん】
渋皮も、大方むいてましたが、
少し残っていて
気になったけど、まあいいかっ
渋皮の黒さを隠すために
黒糖を混ぜました。
色黒さんになりましたよ～
ちょっと渋さが残る
栗きんとんになりました。
でも、美味しいです
【五家宝】を真似て作ってみました
まずは完成品
材料
左から
あられ（昆布茶などに浮かすもの）・はちみつ・玄米ポン・抹茶・黄な粉
ひなあられを使うと良いのだそうですが
スーパーで見つけることができなかったので
あるもので代用しますね
黄な粉とはちみつを混ぜたものに
あられと玄米ポンを加えてよく混ぜます。
ラップを広げて巻きずしの小巻きを作る感じで
直径3㎝くらいの小巻きにします。
それを黄な粉の海へドボン！
まんべんなくまぶします。
黄な粉と抹茶の2種類作りました
後日、本物を手に入れることができまして
女子スタッフみんなで味見したのですが
「おかみさんの作ったのと同じ感じ～(笑)」
と言ってくれました
…
ﾔｯﾀｰﾔｯﾀｰ
全く同じ者を作ることは不可能ですが（素人なもんで）
真似っこして作ってみたら、似たようなものが作れたよ
って、いうご報告でした
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