かぼちゃ羊羹

今日はかぼちゃ羊羹を作りました🎃

 

 

かぼちゃをたくさんいただいて

 

煮物にしたり天ぷらにしたり、

かき揚げも美味しいですし、漬物にもしました。

コロッケもたくさん作って冷凍保存。

孫には好評です。

 

ーーーーーーーーーーーーーーーー

孫が「美味しい」と言って食べてくれると

こんなに嬉しいことはないですね。

孫が可愛い時期に近くにいてくれるのは

ありがたいことだと思います。

みんな集まると、賑やかにもなりますが

ーーーーーーーーーーーーーーー

 

今日は羊羹にしましたが、

ちょっと寒天が多めで、水羊羹っぽくなりました。

 

で、みんなで味見した結果

「美味しい」ということなので、結果オーライ

 

型に流す直前に小豆も入れました。

 

 

まだまだ色々作れるくらい🎃があるので

次は何にしようかな…

考えるのも楽しいです

 

 

もう一つのブログはこちらから

宇和島の魚食べに来てやんさいや！

http://issin-oyamakara.sblo.jp/

 

一心のｈｐはこちら↓↓

ボチボチ更新してます
http://www.issin-uwajima.sakura.ne.jp/

 

ねえ、ちょっと聞いて！

https://blog.goo.ne.jp/mamaissin

 

まるでフルーツ トマトのコンポート

 

ミニトマトのコンポートできました！

 

シロップと一緒に食べると、まるでフルーツです。

酸味と甘味が絶妙に良いです！

 

作り方は簡単！

トマトのお尻に十文字に切り目を入れ湯むきします。

:

 

湯むきしたら鍋に入れて、りんごと氷砂糖で煮るだけです。

 

ただし、火にかけて煮るのは15分だけ。

トマトに火が通らないとダメなので

1、最初は強火

2、絶対沸騰させず

3、ふつふつと極弱火で

(1〜3までで15分です)

4、漬け置き3日

 

これで出来上がりです

 

煮たばかりはまだ酸っぱいので

3日置いたくらいが食べごろです。

美味しく味が染みたら、冷凍保存がおすすめ。

シロップに浸かるように冷凍して

自然解凍で食べれます。

お試しあれ☝️😉

 

 

我が家の畑で採れたのは、ほとんど黄色でした。

先日知人にいただいたのが赤のアイコだったので

一緒に煮てみました🍅🍅🍅

 

いつもは大きいトマトで作りますが、

今年はチビが豊作なので…

 

 

 

もう一つのブログはこちらから

宇和島の魚食べに来てやんさいや！

http://issin-oyamakara.sblo.jp/

 

一心のｈｐはこちら↓↓

ボチボチ更新してます
http://www.issin-uwajima.sakura.ne.jp/

 

ねえ、ちょっと聞いて！

https://blog.goo.ne.jp/mamaissin