お屠蘇

お正月に飲むお屠蘇・・・
日本酒だと思っている人も多いでしょう～
この屠蘇散（とそさん）を日本酒・みりんなどに浸して作るものなんです。
一年間の邪気を払い長寿を願って正月に呑む縁起物の酒です。
数種の薬草が入っています。

私も知り合いから聞いたですが、
この屠蘇散でお肉を煮たり、お肉に浸して焼いたりすると、
とてもお肉が柔らかくなり、味も本格的な中華風になります。

私は最近、豚の角煮を作るときはいつもこれを入れます。
安いお肉でも、本格的な味になります。

今日は、肩ロースを煮ました。
もちろん、沢井さんのお醤油も使いましたよ。



ジャガイモとゆで卵も入れましたよ。
屠蘇散は、ドラックストアやスーパーなどで売ってます。
今の時期は１００均一にもあるかな？
１００円～１５０円くらいかな・・・
買いに行くのが大変だったら、通販でもあるようです。
おためしあれ・・・・

珈琲ショップ

先日の来日で、
ヨンジュンは、いろいろな珈琲屋さんにお出かけだったようです。
もしかして・・・物件探し？
ヨンジュンの珈琲ショップができたらうれしいけど・・・
今の時期、どうなんでしょう？？


例のいいがかり人参事件（笑）
不起訴になったようですね。
ようするに、「裁判する必要なし」ってことね。
当たり前だよね・・・・
訴える方がおかしいと思う事でした。
ヨンジュンもすっきりして、お正月が迎えられますね。

これでもうおしまいにして欲しいですね。


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