最近、友人たちに好評のサラダです。
ズッキーニのサラダ
材料はこれ
ズッキーニを1～２ミリ程度にスライスして塩を振る。
水分が浮いてきたら、水で洗い流し、
手で握って絞って、ズッキーニの水分を絞る。
シーチキンも、しっかり絞って、油分、水分を取る。
キッチンペーパーに入れて絞るといいですよ。
かいわれは、半分に切る。
これで材料はOKですが、私はミョウガが好きなので、
千切りにしたミョウガも入れました。
とにかくこの時点では水分がないというのがコツ。
ドレッシングは、マヨネーズに胡椒
この材料の量では、大さじ3杯程度、少なめでいいですよ。
あとは混ぜるだけ。
簡単、手間いらず〜おためしあれ〜
ちなみにこの日にメインは鯛のマヨネーズ味噌焼き
