焼き春巻き

【焼き春巻き】のレシピです

材料　２人分

豚もも肉　１００ｇ
たけのこ水煮　６０ｇ
ピーマン　１個
赤ピーマン　３０ｇ
鰹削り節　３ｇ(1袋)
春巻きの皮　４枚
塩　小さじ１/６(1ｇ)
こしょう　少々
水溶き片栗粉　少々
ごま油　小さじ1(４ｇ)

①豚肉はゆでで千切り
　ピーマン・たけのこも千切り
②ボウルに①を入れ削り節・塩・こしょうを加えてあえる
　４等分にして(１人２本)にし春巻きの皮でつつみ水溶き片栗粉でとめる
③テフロン加工のフライパンにごま油を中火で熱し
　②の春巻きをとじた面から焼く

春巻きの中身は油で炒めず調味料であえるだけにしてエネルギーを減らす

鰹削り節でしっかり味がついてる感じと塩分は少なくこしょうで満足って感じでした

今日は【キャベツとひじきの辛子和え】を復習しました