今日のおやつは、みかんティラミスです。
随分と前に、生協のお店にあるレシピカードで見つけて、気に入っています。
ティラミスというと、
マスカルポーネですが、簡単に手に入るクリームチーズで代用しています。
ビスケットにコーヒーを浸しますが、私はコーヒー味のスポンジケーキのほうが好きなので、それを土台にします。
今回は、みかん味なので、缶詰めみかんの一部をつぶして、ケーキに混ぜています。
みかん味のスポンジケーキと、
カスタードクリームを混ぜたクリームチーズ、
それにみかんをはさんで、
ティラミスらしく、最後はココアパウダーで。
みかんとココアの相性がよくて、おいしかった♪
ブログを書けてよかった。
