たま～に作ります！

おどぉちゃんだんす

先日、嫁っこの実家から頂いたお茄子ちゃん で焼き茄子の煮浸し風なものを作ってみました



台所のガスコンロに茄子を直に乗せ、まる焦げになるまで焼き(１０～１５分くらい)、氷水で冷やし皮をむいたら茄子のほうは完成

ししとうは天ぷらにしたかったのですが、オーブントースターで焦げ目が付く程度(約５分)に焼いて完成

お出汁は市販のめんつゆを「天つゆ」くらいになるように薄め、生姜を入れ、片栗粉でトロミをつけ「あんかけ風」の出汁にしました



上の画像の出汁はバージョンⅡのすりおろし大根をめんつゆに加えた「みぞれあん風」のお出汁です

冷やしは生姜入りがおススメ
温かく食べたい時は大根入りがオラは好きです

たまに、こんなん作って一人で遊んでます

お酒は・・・

刈穂酒造の山廃純米生原酒「超弩級 気魄の辛口 +25」なんていかがでしょう

超辛口の味わいがピッタリなような気が・・・