宮沢賢治も愛した米『陸羽132号』仕込みのやまとしずく登場！

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やまとしずく 純米 陸羽132号

酒質は
酒米：陸羽132号
精米歩合：60％
日本酒度：+4
酸度：1.4
ALC度：16％

大正時代に大曲(現・大仙市)で誕生したお米『陸羽132号』。当時は冷害などに強いと言われ、岩手県の偉人・宮沢賢冶さんも岩手県で広めようと尽力した品種だったそうです。品種改良の中で一時、栽培が途絶えましたが近年、復活し、現在では酒米として使われています。

開発が進んだ酒造好適米とは違う、独特の風合いがあり、呑むほどに感じる旨味があります