今年もやって来ました

今年も、この季節がやって来ました。

『イカナゴの釘煮』です！！！

２月27日に 漁が解禁になり…そろそろかな？と思っていましたが
ず～っと雨の日が続き、スーパーの鮮魚売り場で「イカナゴ」と出会う機会が有りませんでした。

この「イカナゴ」と言う魚は、シーズンだからと言って いつでも手に入る物では無く
入荷のタイミングが合わないと、なかなか入手も難しいのです。
特に仕事をしている者にとっては、スーパーに行ける時間が限られるので、特に難しいです。

ところが…今日はなんと、バッタリと出会えたと言う訳です。

我が家では、数年前から 仕上げにゴマをふるのが、お気に入りで…今年のお初にも、しっかりゴマをふって仕上げました。

うんうん、いい出来ですね。