野菜のカレースープ

昨日、習ったカレースープ

玉葱・筍水煮・〇茄子・ヤングコーン・しめじ・赤ピーマン

レンズ豆・ひよこ豆・大豆など柔らかく煮ておく

鶏ガラスープ・カレー粉（炒めない野菜用パウダー）を鍋に入れて煮立った所に

野菜を入れアクを取りながら柔らかくなるまで煮る

ココナッツミルク・しお・胡椒で味を調えて器に盛る

 

辛いもの付きの私には辛味と酸味が効いて美味しかったです