青々としたワケギ

　12月も中旬になると収穫は無理だろうと思っていたワケギ。

　畑の様子を見るとピンとして葉先も黄色くなっていません。


　　　


　春の収穫には十分な苗数があることから間引き収穫をしてみました。

　分球が進んでいなかったものの、株元はかなり太くなっており、

　この季節としては綺麗なワケギを収穫することができました。


　　　


　イカと一緒にヌタ和えとして美味しく頂きましたが、香りは少ない・・・ですね。