鶏むね肉がしっとり

2020年12月7日（月）晴

今朝は小学生の登校見守り、無事終了のあと少しウォーキング。

神田川沿いの遊歩道から東中野のツインタワービル

今朝は寒かったですね。お花も少ない時期です。

そんな中でピンクのアベリアがきれいでした。

先日購入したアラジンのトースターで鶏むね肉のハムを作りました。

しっとりジューシー、簡単なのにこんなにおいしくできるとは

アラジンと魔法の・・・・みたいだな（笑）

オーブントースターで蒸す前に数日下準備をしました。

下準備その１、塩砂水に鶏むね肉を一晩漬ける。

　　　　　　　　塩３ｇ、砂糖５ｇ、水100ｍｌ

　　　その２、ここからはアラジンのレシピです。

　　　　　　　　鶏むね肉に塩小さじ１、砂糖小さじ1をすり込む。

　　　　　　　　冷蔵庫に2日保存、レシピでは一晩ですが、そのまま

　　　　　　　　置きッぱで千葉へいったので昨夕調理した。

作り方その１　クッキングシートを2枚重ねてタコ糸でぐるぐる・・・。

　　　　　　　

　　　その２　アラジンの付属グリル深皿に網を敷いて鶏むね肉を置く

　　　　　　　

　　　その３　熱湯をシートが濡れないように注いで

　　　　　　　120度　約15分

　　　　　　　

　　　その４　グリルを取りだしふたをしたまま2時間以上放置

　　　　　　　

　昨日、晩ご飯の写真を撮ったのに、ナイ・ナイ・ナイ・・・🙇

　　　　食べちゃったので再現できない（泣）（泣）（泣）

　　　　レシピ本から写真を撮ることにします。

　　　　　　　和風鶏ハム

　　　　　　　

　　　　しっとりジューシーにできたので、

　　　　来週にはリピして写真しっかりとろう。

　　　　お粗末でした～～～

本日の覚書　　歳末の寄付をしました。