オムライス

2009年1月11日（日）冬晴れ

ガラス戸越しの日差しは暖かでしたが、外の風は冷たかったです。

アロエの花



今晩は一人だったので残り物でオムライスを作りました。

いつもはフライパンの玉子の上にご飯をのせるか、半熟をお皿の上のご飯にのせるかでしたが、
中央に包丁を入れ開くのを1度やってみたかったのです。うまくできるか

マズマズ・・・・


ご飯は昼のチャーハンの残りもの。
ソースはスライスした玉ネギを良く炒め、残り物のタコのマリネ・刻んだセロリ・シメジを加えて炒める→無塩トマトジュースを加えてしばらく煮詰める→ケチャップ・ソース・オイスターソースで味を整える



新宿の伊勢丹会館にはいっている「グリル△○☆」のオムレツライスに負けない味よ