2010年4月のブログ記事一覧-K RAUM 　お料理を主に日々のことを書いています。

かつおのエスニック風

2010-04-29 22:39:54 | 料理

2010年4月29日（木）　昭和の日　晴

歩いていると汗ばむほどの暖かな日でした。風も強かったです。

今日からＧＷのスタートです。今年は長く休を取りやすい曜日なので海外脱出組みが多いようです。羨ましいわ

コッコーはカレンダー通りなので１日からＧＷです。なので、今日は普通の休日の生活で洗濯したり買い物に行ったり、明日の仕事の準備をしたり、、、、。

上沼恵美子おしゃべりクッキング４月29日の「かつおのエスニック風」を作ってみました。自分流のカルパッチョとは一味ちがって美味しかったです。
番組のレシピを書きますがコッコーは手元の食材を使いタレも量を少なくしました。

作り方
(1)水菜と香菜は３cm長さに切り、カイワレ菜は半分に切り、青ジソとミョウガはせん切りにし、ラディッシュとニンニクは薄切りにし、ニンニク以外をボウルで合わせる。
(2)別のボウルにたれＡのナンプラー、しょうゆ、レモン汁、砂糖、ゴマ油、黒コショウを混ぜ合わせる。
(3)フライパンに油とゴマ油を適量入れ、ニンニクを加えて弱火にかけ、薄く色づいたらニンニクを取り出し、カツオを皮目から強火で焼き、香ばしく焼けたら、身のほうをサッと焼いて取り出す。
(4)氷水に漬けたペーパータオルを固く絞り、カツオを挟んで冷まし、カツオを１cm幅に切る。
(5)器にカツオ、野菜を盛り、（３）のニンニクを散らし、（２）をかける。

材料
（４人分）
カツオ（背身・腹身）各１本（700g）
水菜 100g
カイワレ菜１パック
青ジソ 10枚
ラディッシュ４個
香菜 1/2束
ミョウガ３個
ニンニク１片（10g）
油適量
ゴマ油適量
☆たれ（Ａ）
ナンプラー大さじ６
しょうゆ大さじ２
レモン汁大さじ３
砂糖大さじ１ 1/3
ゴマ油大さじ４
黒コショウ適量

素敵なＧＷをお過ごしください

ライラックの街路樹

2010-04-28 23:53:30 | 花

2010年4月28日（水）雨

昼にはあがるという予報でしたが、ほとんど１日降ってました。

いつもは四谷電話局前で靖国通りを渡るのですが信号が変わってしまったので、そのまま富久町西の信号へと歩きました。この辺りはトウカエデの街路樹ですが、昨年末所々に植えたライラックが満開でした。ピンクの花は気持ちも軽くなります

今晩の1品で一番の人気はこんにゃくでした。

こんにゃくの両面に包丁で斜めに切り込みを入れて、食べやすい大きさに切って、湯がいて、水を切ります。フライパンにごま油を引いて、こんにゃくをよく焼いて、お醤油をまわしいれして、オカカをかけて出来上がり。
写真は残りをパックしたものです。

サクラソウさいた♪　元荒川白岡

2010-04-28 07:24:05 | 2010年さくらそう

2010年4月28日（水）雨　午後はあがるそうですが目下は強く降ってます

おはようございます

パチット咲くサクラソウは自生種です。

園芸種の七賢人は３つ開きました。

強い雨で電車の遅れが出ているようですが、東京メトロ丸の内線は大丈夫

何を着て出ようかな？

強い雨で事故がおきませんように、良い日をお過ごしください

シリコン水切り

2010-04-27 21:57:48 | 政治

2010年4月27日（火）曇、昼ごろから雨

２５日、沖縄県内への移設に反対する県民大会が読谷村運動広場で開かれて9万人が参加しました。今日、27日に県外や国外移設を求める県民大会決議を政府に届けるため、上京中の県議ら約８０人は２７日午前、国会前の歩道で約１時間、名護市の稲嶺進市長や宜野湾市の伊波洋一市長参加で座り込みをしました。

敗戦直後、収容所に入っている間に所有地が基地になってしまった人、、、
騒音や振動の中での生活、、、
騒音と振動の中の学校生活、、、
この問題は憲法で保障している人権問題ではないでしょうか。政府は沖縄の人々の人権を保障する義務があるのではないでしょうか、、

鳩山政権は抑止力の効果から沖縄を含める国内に移転先を探していますが、専門家の中には抑止力にはならないという意見もあるようです。

抑止力、パワーオブバランスという20世紀の古臭い衣を脱ぎ捨てて、世界の国々、特に近隣の国との友好関係となる外交に切り替える時では、、、、、、。

政権交代したのだから、自民党のアメリカ外交の後始末で冷や汗をかくのではなく、仕切りなおすことからはじめてもいいのではないかしら、、、
デッドロックなら、普天間総選挙で、国民が真正面から日米関係がどうあるべき向き合うのも道だと思うようになりました。

最近シリコン製品が多数出回っていますね。
コッコーもシリコン水切りを買ってみました。