週末はやっぱりアッと言う間です。
仕事も行ってしまえば、そんなに嫌では無いけれど
なんとなく日曜日の夜は、気分が下がり気味。
テンション上げる為にも、今日はピザを焼きました。
母が、バスに乗ってくる！と言うので、生地をコネコネしたけど、
バス停まで迎えに行くことになったので、自然発酵！
窓際にお皿に乗せた生地を置いて出かけることに。
もう寒い時期だし、どこまで発酵するのかと思って居ましたが。
結構膨らんでくれました。
トマト水煮と母が昔作った梅ジャムと、塩、砂糖、ニンニクを煮込んで、
ソース作り、モッツァレラチーズを９８円で買えたので
ソースにモッツァレラチーズと、とろけるチーズ、粉チーズで単純に焼きました。
焼けた後、バジルと、ルッコラを載せて食べました！おいしく出来ました。
母を迎えに行った時、丁度お昼だったのもあり、たまにはと、外食をして
お土産にピザを仕上げて持たせました。
まあ、明日も頑張りますか
皆様も、明日も良い日になります様に
