台風１８号

各地で台風被害の報告が聞こえる中、
我が家の被害は少々の雨漏りと倉庫の扉が外れただけでした。

被害に遭われた方々にお見舞い申し上げます。
さて、思いつきではじめた薫製作り、なかなかいいので
植木の手入れで切った枝で、チップを作ってみることに。

タブの木をチェーンソーで挽いたチップ。

カツオとメジマグロを頂いたので、さっそくカツオの薫製を試すことに。



これから畑に行きます。残っているオキで乾燥させます。
なんてことをやっています。

畑からのオミヤゲ。畑に自然に生えてくるハンノキという木。
いい薪なんだよ。

タブの木のチップがなかなかいいので。
ノン君が送ってくれた鳥モモ、砂肝、鳥手羽をやってみた。


さいこ〜〜〜〜〜。
鳥手羽薫製はボクの旅行中の保存食なんだよ。

２連ダッジオーブン。

今、東海汽船橘丸の中。


もうじきココナッツやソラちゃんに会えるね。