鉄人・坂井宏行の『鉄人ロール』 9/26(火）まで

昨日予定通り帰りに阪神百貨店行った。
疲れているのか甘い物が食べたいな～って思っていると、
鉄人・坂井宏行の『鉄人ロール』という看板があって１０人程がずっと並んでた。
『鉄人…』なんか強くなれそう～。美味しいそうより今はそっちなん？？
だからアホなんかな～姫は…
とにかく買いました。
それから紅茶はアッサムティー、この前やっと見つけたプーアル茶…お店の人に聞くと
またお取り寄せに…姫が気にいるとすぐになくなる…また違う種類のプーアル茶を勧められてそっちを買いました。

ロールケーキは、もうこれがロールケーキよね。って言いたくなるぐらいロールケーキでした。
しっかりとしてるのになめらかな生地。生クリームも生地と調和して…自己主張してない。
う～ん。おいし～～い。鉄人・坂井宏行さんありがとう。

ケーキといっしょに入ってたメッセージです。
鉄人　坂井宏行の生ロールケーキ
このロールケーキはベーキングパウダーを一切用いずに、
菊家契約農場の鶏舎で放し飼いされている地鶏の新鮮卵、
グラニュー糖、少々の粉の力で、ふんわり焼き上げ、生クリームと合わせました。

さかいひろゆき
1942年鹿児島県生。
１７才でフランス料理の道に、１９才でオーストラリアに渡り1年半修行後帰国。
38才で独立、「ラ・ロシェル」のオーナーシェフ。

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