ジュモー /雛人形店 佐久市 柳田二助商店店長コラム：過保護の野菜

野沢９３番地十二町
ぴんころ地蔵通側
～柳田二助商店～

『創業１２０年祝目前で
早朝割引を実施
am6;30～8:30まで』

【コラム：】
『肥料を与えすぎると野菜
の味が落ちていく』

白菜の原産国は中国で、
日本に輸入されたのは
明治以降のこと。

白菜以外の野菜にしても、
外国からはるばるやって
きたものが多い。

たとえば、トマトの原産国
は南アメリカでアンデス
地方。

ホウレンソウはペルシャ
地方で食べられていたも
の。

これらの三つの例をひいた
のは、いずれも乾燥した
土地が原産地。

日本ではこれら痩せた乾燥
原産地の野菜に水・肥料
をたっぷりあたえ、害虫や

冷害から徹底的に守る過
保護で生産してきた。

そのため、味も姿形も、本来
のそれからはかなりかけ離れ
野菜本来の味を失い、

ブロイラー化した”土の味”が
無くなってしまった、野菜を
食べているワケ