野沢９３番地十二町
ぴんころ地蔵通側
～柳田二助商店～
『創業１２０年祝目前で
早朝割引を実施
am6;30～8:30まで』
【コラム：ウナギはなぜ刺身で
食べないか
】
ウナギを刺身にしないのは、
うなぎの血液中に強い毒が
あるから。
この毒は特に目に悪く、血が
目に入ったら激痛を感じます。
血液は、薬になることから、イ
ボ、夜盲症、けいれん、腹痛
によいといわれます。
しかし薬になるということは、
使い方をあやまれば毒にも
なるわけです。
ただしこの毒は熱に弱く、煮たり
焼いたりすると、たちまち消えて
しまいますから、
刺身よりもかば焼きの方が安全
のようです。