麹が人気

書店やテレビ番組などの情報でうすうす感じていたのですが、やはり麹がいまだブームのようです。
アスパルでも麹のレシピ本を何冊か所蔵していますが、確認してみたところ、ほぼ貸出中でした。
ご希望の方は予約なさるのが近道かもしれません。

『麹で甘酒料理帖』伏木暢顕著（アールズ出版）【５９６　フ】
『麹と酒粕のおいしい食卓』小田真規子著（日東書院本社）【５９６　オ】
『塩麹＆甘酒で作る、麹のおいしいスイーツレシピ』小紺有花著（河出書房新社）【５９６．６　コ】
『塩麹と甘酒のおいしいレシピ』タカコ・ナカムラ著（農山漁村文化協会）【５９６　タ】
『塩麹と発酵食のレシピ』白澤卓二著　舘野真知子著（アスペクト）【５９６　シ】
『毎日がたのしくなる塩麹のおかず』おのみさ著（池田書店）【５９６　オ】予約多数

これから入る本
『旨塩麹のもっとおいしいレシピ』タカコ・ナカムラ著（徳間書店）【５９６　タ】
『麹屋本店の塩麹レシピ』浅利妙峰著（ＰＨＰ研究所）【５９６　ア】

スーパーでも麹のコーナーが設置されたりしていますよね。
私の家族には甘酒が苦手な人がいますけど、麹にも好き嫌いがあるのでしょうか…。

みなさまのご来館お待ちしています。

(mk)