果実酒第2弾

いろいろ検討してみましたが、先日アメ横で比較的お手ごろな値段のびわを見つけたので今年の果実酒第2弾は「びわ酒」にしました。
作り方は梅酒とほぼ同じ。

びわ800g～1㎏を丁寧に水洗いして産毛を擦り落とし、へたと実の先の部分を包丁で切り落とします（ジャガイモの芽を取るような感じで）。水気をキレイに拭き取ります。
レモン2個は皮を厚めに剥いて、わたもなるべく取り除き、厚く輪切りにしておきます。
びわ・レモン・氷砂糖200gを、消毒した保存瓶に交互に入れて、ホワイトリカー1.8ℓを注いで冷暗所で保存。時々ゆすって氷砂糖が均一に溶けるようにします。

2ヶ月ほどでレモンを取り出し、3ヶ月で呑めるようにはなるそうですが、1年ほど置くとまろやかでとても美味しいんだそうです。

1年…長いな…待てるかな。（＾＾；）ゞ

梅酒漬けました2016

梅酒の季節になりました。

今年は念願だった無印良品の古城梅が手に入りました。
氷砂糖は800ｇ使用、甘さ控えめで。

美味しい梅酒になれよと念じながら、へたを取り、水気をしっかり拭き取って瓶に入れる。

もう一種類果実酒をと思っているのですが、今度は何を漬けようかな。
いろいろ調べてみましたが、びわ酒がとても美味しいらしい。
でもびわはシーズン終わりなようで店頭から消え始めている。通販サイトにはかろうじて残っていますがまあお高い！サマーオレンジかイチゴあたりで作ってみようかな。・・・もうちょっと悩んでみるか。

梅の箱でおすまししてるのね。（＾＾；）ゞ

正しい≠ベスト

先日某ショッピングビルでの出来事。

あるショップのスタッフに買い物客が話しかけてきた。
客「電池はどこにありますか？」
スタッフ「すみません、私は（某100円ショップ）の店員ではありません」

う～ん、スタッフさんの言ってることは間違ってない。
正しい、正しいんだけどね…。
やんわりした口調だけど、ありませんって言い切ってしまったのがちょっと引っかかってしまった。
隣のスペースなのだから100円ショップのスタッフにひと声かけるなり
語尾をちょっと変えるだけでも印象がずいぶん違うと思うんだけどな。

お客さんの受取り方もそれぞれだから
接客って難しい。

ずいぶん前ですが郵貯の窓口で、敬語を使うことに集中しすぎて、結果お客さんに説明が何も伝わらないという場面に遭遇したこともあったっけ。

正しいことは必ずしもベストではない。

ワタシの仕事は主に事務作業ですが、電話や案内文書等でお客さんの相手をすることもあり
こういう場面に遭遇するたび、自分も気を付けなくてはと思います。

忘れないように

嵐のように過ぎ去ってしまったゴールデンウィーク。

アラバキから帰った後はカレンダー通りのお休み。
3日は上野で買出しして、4日はWEB友さんたちと猫さんぽの後、我家で呑み会。
あまり手のかからないつまみにしようと、たこ焼器で作るアヒージョと
30分程度でできる簡単なローストビーフを作りました。

※写真撮影：主人

アヒージョの野菜は軽く下茹でして、具材の水気はしっかり切っておく。
みじん切りにしたニンニクとアンチョビ適量をオイルに浸けておく。
オイルと具材を入れてからたこ焼器スイッチオン。
本来は低温油でじっくり煮込む料理だそうですが、たこ焼器はすぐ高温になってしまうのでオンオフをこまめにして温度調整。
ブロッコリーは茎を下にした方が油っぽくならないかも。（反省）

ローストビーフはブロック肉をたこ糸で縛り上げて、おろしニンニク、塩、コショウ適量をまんべんなく擦り込んで15分ほど放置。フライパンで中火で焼き、全体に焼き色がついたら調味液（酒・醤油・ウスターソース各1/2カップ）を入れて10分程度煮込み、そのまま冷まして出来上がり。

絶妙な火の通り具合で、なかなか美味しくできました。（自画自賛）

皆様いつもお土産と楽しい時間をありがとう。
それぞれ毎日忙しいから、ウチでのんびり寛いでってもらえたなら嬉しいです。（＾＿＾）

2016年ROCKの旅-ARABAKI

ゴールデンウィークの前半。宮城県川崎町で開催されたARABAKI RockFesに参加してきました。
東北での野外ライブはもう20余年ぶりか。イベントのスタイル自体がすっかり様変わりしてしまっているので過去の経験などあまり参考にならないな。(^^ゞ

シャトルバスの混み具合が心配。バス待ち・渋滞は覚悟の上でしたが、配車・ルートの迂回等々主催者とバス会社の行き届いた配慮でストレスなく進んで、両日の行き帰りともスムーズでした。

津軽ステージで会えたヒトハタウサギ。
場内いたるところに飾られたオブジェ。
The KingAllstars、コレクターズ、ニセ忌野清志郎(笑)
GLIM SPANKY、清水ミチコ、真心ブラザーズ、大森靖子、Brahman。
ライブ旅の思い出は尽きない。

でも今回のライブでいちばん胸に残ったのは
ソウルフラワーユニオン。
中川・奥野の生誕50周年、そしてSFUの前身ニューエストモデルの結成30周年を記念して
20分だけのニューエスト再結成Live。(≧▽≦)

こたつ内紛争

そうだよ。89年、隣町の野外ロックイベントで山にこだましてたこの1曲で膝から崩れ落ちたんだよ。
今ステージにいる中川、奥野、うつみようこ。当時はシェイディドールズだったヒッピー。
エレカシもコレクターズもRCもそこで初めてLive観たんだよ。

あれから20数年たって、今もこうして音楽が好きでいられる。
なんて幸せなこと。

祭りは終わって、また来年の祭りのための準備が始まる。

いい旅だった、ホントに。

　ヨモちゃんお留守番お疲れ様。