インチガワー【ユナイテッド・ディスティラリーズ社】

最近個人的にシングルモルトブームでして、BARでは新しい銘柄を掘ってます。なんとなしに自分嗜好が分かってきて、どうやら私はスペイサイドの銘柄が好みのようです。インチガワーとは、ゲール語で「川の側の羊のいる牧草地」という意。アタックは塩っ辛いテイストのモルトですが、フィニッシュにかけては、複雑な味が広がり色々な変化が楽しめますねぇ。釣りなどの後、アウトドアーで飲るといいかもしれません。アーモンドチップを付けて焼いた虹鱒なんかにあわせたら最高なんだろうなあ。