この風合い久々にグッときました。
数年前にANAの機内誌「翼の王国」で知ったのですが、柔らかいゴートレザーを大阪の小さな町工場「佐川工芸」で製品・革素材などの加工を手がけて40年のベテラン職人さんが洗い加工した逸品。NIPPON MADEという名前もよいですねぇ。久々に触手が動きますです。。
MEXICO66 NIPPON MADE【Onitsuka Tiger】
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ワインの友にするなら、自分の中では今のところ最強のクラッカー！
オリーブオイルが練り込まれたやや粘りのある生地に大粒の塩の結晶、やや塩気強いですが、チーズや生ハム載せてよし、単品でも十分いけます。単価はやや高ですが、ほんとだまされたと思って一度お試しあれ！！
EXTRA VIRGIN OLIVE OIL AND SEA SALT CRAKERS【Fine Cheese Company】
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