ポッターズ ・エンゼルフィッシュ

　ポッターズ ・エンゼルフィッシュ

学名/Centropyge potteri　分布/ハワイ諸島　全長/１０cm

ハワイ固有の小型ヤッコである。自然下ではサンゴ礁だけでなく、岩礁域や転石の多い場所などにも生息している。雄では、体後半部のブルー模様がより強く現れる。本種に限らず、一般的にハワイの固有種は、やや高水温に弱い傾向があるので配慮する必要がある。また大型の個体は馴化せず、餌付きにくいことが多い。


雌雄の体色の差もありますが、状態の良い発色した個体は鮮やかなオレンジとブルーがとても綺麗です。ショップでもレイアウトされた無脊椎水槽で伸び伸びと暮らしている様な個体に綺麗な魚が多いです。

そば：栄養素・効果と効能

*便秘改善・ガン、生活習慣病予防*

「蕎麦は忙しい時のかっ込み食」「大晦日に食べる縁起物」と思っている人も多いかもしれませんが、実は、この蕎麦にはたいへん優れた健康パワーが秘められています。ことに蕎麦の実を胚芽から甘皮まで丸ごと挽いた「全層粉」のそば粉（挽きぐるみ）１００％の蕎麦には、ミネラルや食物繊維がたっぷりと含まれ、ポリフェノールも豊富で、それらの含有量は玄米ご飯の栄養成分をも超えています。

例えば、玄米ご飯１杯分と全層粉１００gのゆでそばを比較すると、マグネシウム９８mgに対して１５０mg、鉄は１．２mgに対して２．８mg、亜鉛は１．６mgに対して１．８mg、ビタミンＢ1は０．３２mgに対して０．２３mg、食物繊維は２．８gに対して４．３gと、断然ゆでそばが優れているのがわかります。

その上、蕎麦に約１０％含まれる蛋白質は、食物繊維に似た働きを持っているため、便秘の改善効果のほか、コレステロール値低下作用、大腸ガンの予防効果があり、動物実験では確認されています。

またポリフェノールの含有量は穀物の中ではダントツで、そば粉１００g中に約３００～４００mgと小麦や大麦の約１０倍に当たる量が含まれています。これは、赤ワイングラス１杯分とほぼ同じ量であり、強力な抗酸化力でガンや生活習慣病の予防に役立ちます。このそば粉特有のポリフェノールはルチンと呼ばれていますが、ルチンには血管を強化し、高血圧を防ぐ働きがあります。

蕎麦にはいろいろな種類があり、更科（挽き始めに出る柔らかい胚乳の中心の粉、１番粉だけで作る白い蕎麦）、ふつうそば（１番粉を取った残りの胚芽や胚乳の外側部分を挽いた２番粉・３番粉で作るが、つなぎに小麦粉が使用されている）、挽きぐるみ（殻を除いた蕎麦の実を丸ごと挽いた蕎麦で、田舎そば、十割そばと呼ばれる）などがあります。

ミネラルやビタミンなどの栄養がぎゅっと詰まった胚芽は実の中心にあるので、これを丸ごと挽いた「挽きぐるみ」は、蕎麦の栄養を余すところなく摂取することができるので一番お勧めします。

家庭で蕎麦を購入する際、そば粉の量が少ないものもあるので、原材料をチェックしてそば粉の多いもの（原材料名の記載は使用量が多い順です）を選ぶとよいでしょう。さらに、茹でることによりルチンやミネラルなどの栄養成分が溶け出すので、ゆで汁も汁そばに使うとよいでしょう。

ココス・ピグミーエンゼルフィッシュ

　ココス・ピグミーエンゼルフィッシュ

学名/Centropyge joculator　全長/９cm　

分布/インド洋ココスーキーリング、クリスマス島

以前はその局地性から稀種であったが、近年になって多く輸入され、よく見かける存在となった。サンゴ礁域の外縁部や転石のある場所で、水深１５～７０ｍくらいのところに、単独か４～５匹のグループを形成して生息している。高価であるが、餌付きもよく丈夫で十分長期飼育ができるため、人気が高い。よく無脊椎動物水槽の一員として飼育されている。主にオーストラリアなどから輸入される。


とても魅力的な小型ヤッコで私も是非飼育してみたいヤッコの１つですが、高価な上に小型ヤッコの中では最も気が強い部類であるために、購入を躊躇してしまう。最近はよくショップで見かけます・・・実物はさらに可愛いくてつい見入ってしまいます。